【分享】簡易留學生料理

這次要來分享的是一些簡單的料理製作方法，以及需要準備的材料。

1. 咖哩
1-1. 我會先把馬鈴薯跟紅蘿蔔削皮拿去蒸。
1-2. 把雞肉去皮切丁，接著把蒸好的紅蘿蔔、洋蔥切丁，並把蒸好的馬鈴薯切成不規則塊狀。
1-3. 把咖哩塊泡熱水溶掉。
1-4. 如果有雞皮，就拿雞皮下去炸油，沒有的話就倒點油熱鍋就好。
1-5. 倒入切丁的蘿蔔以及洋蔥。
1-6. 在洋蔥炒出香味之後，再加雞肉塊。
1-7. 在雞肉塊炒到有點熟之後，接著倒入馬鈴薯塊跟咖哩，再加點水給它慢慢煮。如果想吃濃稠的咖哩就煮久一點，或是水加少點，想吃稀一點就加多點水，這樣咖哩就煮好囉！

2. 馬鈴薯燉肉
食材：馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、雞肉或牛肉
2-1. 馬鈴薯、洋蔥跟紅蘿蔔切丁，再把雞肉去皮切丁。
2-2. 有雞皮的話，就先熱鍋後，用雞皮去炸出油，好了之後就把炸雞皮拿出來。
2-3. 倒入切丁的紅蘿蔔、洋蔥跟切塊的馬鈴薯下去炒。
2-4. 炒出香味之後，接著倒肉塊，將肉塊炒到快熟為止。
2-5. 倒入一些醬料，然後拿去蒸兩杯水的時間就可以囉！醬料方面，通常我都是將水、料理酒跟醬油二比一比一拿去調配後，再加砂糖讓味道不會太死鹹。

3. 肉燥
食材：紅蘿蔔、洋蔥、薑、蒜、蔥、絞肉
3-1. 紅蘿蔔、洋蔥、薑、蒜、蔥切丁。
3-2. 把薑、蔥跟絞肉拌一拌。
3-3. 熱鍋倒油，接著倒入切丁的紅蘿蔔稍微炒一下。
3-4. 倒入洋蔥跟蒜直到炒出香味。
3-5. 倒入已經跟薑、蔥拌在一起的絞肉拿去炒，並且炒到半熟。
3-6. 倒醬料，拿去蒸兩杯水的時間就完成囉！醬料方面，通常我是水跟醬油一比一調配後，再加砂糖，讓味道不會太死鹹。
備註：放涼後，也可以加水煮蛋進去，會變滷蛋唷！

4. 水煮蛋
4-1. 把蛋裝到水裡。
4-2. 放電鍋，拿去蒸一杯水的時間就完成了！

5.湯麵
5-1. 把水煮滾。
5-2. 加麵以及醬料包，以及你想吃的東西。
5-3. 煮個五到十分鐘，試麵條的Q度合不合胃口。如果太硬就繼續給它煮，合胃口就可以吃了。

6.涼麵
6-1. 把水煮滾。
6-2. 把麵條加到滾水裡，直到把麵煮軟。
6-3. 將煮軟的麵條快速放入乾淨的冰水中，反覆換冰水兩三次直到麵條變冰冰的。
6-4. 將麵條撈出來，拌醬油或是其他醬料就可以吃囉！
備註：個人覺得蕎麥麵（そば）口感還不錯。

7.馬鈴薯沙拉
7-1. 把馬鈴薯、蛋跟紅蘿蔔削皮，並拿去蒸一杯水的時間。
7-2. 把紅蘿蔔切丁、小黃瓜切片、水煮蛋剝殼。
7-3. 把紅蘿蔔、小黃瓜、馬鈴薯跟水煮蛋拌在一起（想吃蘋果丁什麼的也可以一起加）。
7-4. 馬鈴薯壓成泥、水煮蛋壓碎並且都混在一起後，就可以拿美乃滋吃囉！
備註：沒有要現吃的話就放涼拿去冰，下次要吃時再拿出來拌美乃滋。沒有吃的部分就不要拌美乃滋，不然放久容易會有酸味。

8.三明治
8-1. 吐司可以拿去烤，也可以不要。
8-2. 在吐司中間夾想吃的東西就可以了，像是果醬、美乃滋、起司片、烤火腿、荷包蛋、生菜等等。

9.水餃
9-1. 把水煮滾。
9-2. 倒水餃下去滾水中，直到水餃浮上來就可以吃了。

10.湯圓
10-1. 把水煮滾。
10-2. 倒砂糖，一直到砂糖融化掉為止。
10-3. 等砂糖化掉之後，倒湯圓進去，等湯圓浮起來就可以吃了。

11.納豆拌飯
11-1. 拿個小碗，把納豆、生雞蛋還有醬油加在一起（也可以加一些蔥） 拌個200下左右。
11-2. 把拌好的納豆倒在飯上就可以吃了。
備註：納豆打開接觸到空氣之後別一直放著，接觸空氣越久會越臭。

12.炒豆芽菜
12-1. 熱鍋倒油後，加蒜下去爆香。
12-2. 倒豆芽菜跟醬油下去煮一煮就可以吃囉！
備註：也可以加些肉下去煮，加料理酒下去提味也不錯哦！

13.炒飯
13-1. 熱鍋再倒油，接著加蒜去爆香。
13-2. 倒入乾一點的飯下去炒一下。
13-3. 倒入拌好的蛋，並把飯跟蛋拌在一起，直到飯變成金黃色。
13-4. 加入調味料，像是醬油、酒、蔥、鹽、火腿等等，看想吃什麼就加什麼，再稍微炒一炒，這樣就煮好囉！

14.溫泉蛋
14-1. 拿一個碗，裡面倒兩杯水，拿去微波爐用500w微波個三分鐘。
14-2. 把蛋打入那個熱水裡，再拿去微波爐用500w微波個一分二十秒就完成囉！
備註：記住水一定要高過蛋，所以碗不能太寬。

15.蔥蛋
15-1. 把蛋打入小碗中拌一拌，並加入一些醬油調顏色，再加一些蔥花繼續拌。
15-2. 熱鍋倒油，然後把拌好的蛋拿去煎就好囉！

16.美乃滋拌飯
16-1. 把飯煮好。
16-2. 倒一些醬油跟適量的美乃滋拌在飯上就可以吃囉！